Wir freuen uns, jedes Jahr ein fantastisches Vier-Gänge-Menü von Peter Moser präsentieren zu dürfen!

Menü Saison 2018/2019

Kokosnusssuppe mit Panang-Curry
Lauch / Black Tiger / Chili-Crispy
Soupe de noix  de coco / Panang-Curry
Poireau/ Black Tiger / Chili-Crispy


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Pasta Don tartufo
Rucola / Parmesan-Sauce
Pasta Don tartufo
Roquette / Sauce-Parmesan

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Kalbsfilet am Stück  mit Limone / Roter Pfeffer
Pastinaken-Mousseline  
Maisknusperli / Fingerkarotten
Filet de veau  entier au citron vert  / Baies rose
Mousseline de panais  
Croustillants de maïs / Jeunes Carottes

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Warmer Schokoladen - Fondant  
Paterno-Mandarine / Bananenglace / Zitronenmelisse
Fondant de chocolat chaud  
Mandarine Paterno / Glace à la banane / Melisse


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 Kindermenü

Auf Anfrage unter palazzobs@actentertainment.ch oder 061 226 90 09

 

Vegetarisches und Spezial Menü

Bei Voranmeldung bieten wir Ihnen selbstverständlich auch ein vegetarisches, laktosefreies oder weitere Spezialmenüs an.